Cremiges Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Während der Reis kocht, fortfahren.

Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnerstücke bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Knoblauchzehen fein hacken und zu den Zwiebeln geben, kurz mitdünsten.

Das Mehl über die Zwiebeln stäuben und gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen, dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.

Sahne dazugeben und gut verrühren. Die Hühnerstücke zurück in die Pfanne geben und alles zusammen bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

Den fertigen Reis abgießen und zusammen mit dem Zwiebel-Sahne-Hähnchen servieren.